את המתכון לדג הזה קיבלתי כהוראות מאחותי,
שקיבלה מגיסתה כהוראות ששונו עוד קצת,
וככה נוצר לו המתכון של הדג הכי טעים,
מ3 מוצרים בלבד,

שמן זית, מלח, ופלפלים

והוא מככב אצלנו בכל שבת וחג,
אוכלים אותו חם בלילה, ומגישים אותו קר בבוקר,
נפלא, קליל, וקל להכנה,
ויש גם בונוס בסוף הפוסט,
גרסת הדפסה של המתכון ישר למחברת המתכונים!

מתחילים בחיתוך פלפלים לקוביות,
בוחרים מכל הצבעים כדי שיהיה מגוון

מאדים את הפלפלים עם שמן זית בשפע בסיר כ 15 דק'

עד שהפלפלים מקבלים צבע ומתרככים קצת,

בינתיים מכינים את הדגים,
שמים בתבנית את הדגים עם הצד של העור כלפי מעלה,

שופכים עליו שמן זית בנדיבות

ובוזקים מעל מלח

הופכים את הדגים לצד השני

ושוב שופכים שמן זית ומלח
ברגע שהפלפלים מוכנים

שופכים אותם על הדג, שיכסו את כולם,


מכניסים לתנור ואופים בתוכנית טורבו גריל ב200 מעלות כ17 דקות
מוצאים מהתנור ומגישים,

לא מוותרים, על טבילת החלה ברוטב שמן פלפלים המדהים,
וחבר'ה! שימו את הקלוריות בצד, אחרת תצטערו!


אני מאוד אוהבת לאחרונה להגיש את זה עם צ'יפס בטטה, (במקרה דווקא השבוע כשהכנתי את הפוסט לא היה בטטות של שישית, אין לי חשק לעשות את זה עם בטטות של שמיטה ולשמור על כל פירור….)
חותכים את הבטטה לגפרורים דקים, ומטגנים בשמן עמוק,
מחכים עד שהצ'יפס מחליף את צבעו לצהוב כתום,
מוציאים לנייר סופג ומצננים,
אפשר גם להכין בווריאציה של כוס כמנת פתיחה,
במקרה כזה תוכלו להשתמש בדג שנשאר על העצמות,
מנקים את העצמות, אופים את הדג כמו במתכון כשהוא על העצם
מקררים ומפרידים את העצם מהדג,
בונים את המנה בשכבות של הדג, מעליו פלפלים, ומעל צ'יפס בטטה.

עשיתם את המתכון? הצליח? התפשל? יש לכם שידרוגים?
כתבו לי….
אז תשמרו על הראש….

שנה טובה ומתוקה
מצורף המתכון ישר למחברת המתכונים להדפסה
דג סלמון