סלט ברוקולי מדהים!
את הסלט הזה ניסיתי פעם אחת, ומאז נכוויתי,
ואני מכינה אותו לכל שבת מיוחדת,
הכיף בסלט שיש כאן שילוב של מרקמים וטעמים, ואת הכל עוטף רוטב נעים,
ועכשיו, בכלל, כשיש אצל הירקנים ברוקולי טרי בכשרות מהודרת,
^^ לא, זה לא ברוקולי ^^ 😉
אז ממש שווה לרוץ ולנסות אותו,
הסלט מאוד חגיגי, ומתאים כתוספת ליד מנת בשר,
אבל אפשר בהחלט לאכול אותו סתם ככה, בשביל הכיף והטעם…
הוא גם כ"כ קל להכנה שבאמת אין תירוץ לא לנסות
מוצרים:
1 ברוקולי / חב' ברוקולי קפוא
3 תפוחי גרנד
1 חב' סלרי אמריקאי (עלים)
100 גר' גפרורי שקדים
100 גר' חמוציות
לרוטב:
3 כפות גדושות מיונז,
1 כפית חרדל
1/2 כפית שום כתוש,
3 כפות חומץ
2 כפות סוכר
מל"פ (מלח, ופ. שחור)
אני השתמשתי בברוקולי קפוא, כי רק אחרי זה גיליתי שיש עכשיו בחנויות ברוקולי טרי
אם בחרתם להשתמש בברוקולי קפוא, לא מפשירים סתם ככה, אלא חולטים במים רותחים,
איך עושים את זה?
מרתיחים מים בסיר, ברגע שהמים רותחים שופכים לתוכו את הברוקולי,
מחכים 4-5 דקות, מכבים את האש ומסננים,
חותכים את התפוחים, ואת הסלרי לקוביות ומעבירים לכלי,
חותכים את הברוקולי לפרחים וכל פרח לרבע
ומערבבים עם 'שאר (ה)ירקות' ומוסיפים את החמוציות והשקדים.
מערבבים יחד את כל חומרי הרוטב עד לקבל רוטב אחיד,
לעצלנים שבנינו, 😉 אפשר גם בבלנדר מקל.
לפני ההגשה שופכים את הרוטב על הסלט, ומערבבים,
מעבירים לצלחת יפה, ומגישים.
מסתכלים על האורחים ועל הצלחת לסרוגין, עד לריקון מלא של הצלחת… 😉 (אל דאגה, זה קורה מהר!)
ברוכי, אני עוקבת אחרי המתכונים שלך. הם תמיד מיוחדים ומוצלחים. תמשיכי לעשות חיל!
באהבה, זיוה (פעם לפני מליון שנים למדנו ביחד)
זיוה, לא שוכחים אתך!
כיף לשמוע שאת עוקבת
איך שזה טעים,
וגם הצבעים ממש מרהיבים
תודה על המתכון המיוחד
נ.ב אני עוקבת אחרי כל המתכונים שלך
תודה 🙂
אפשר סלרי שמוקפא בפריזר?אין לי טרי
לא מומלץ סלרי מוקפא
משום שאין בו את הנגיסות שמוסיפה לסלט
יאוו, נראה מעולה!!
יש אולי אפשרות להחליף את המיונז במשהו?
אפשר להחליף בשמנת חמוצה,
אבל אז הסלט נהיה חלבי
אולי תנסי גם למצוא איזהו יוגורט סויה, או משהו כזה
איזה יופי של סלט.
וגם נראה טעים.
מתאים לי, אני אוהבת ברוקולי ואין לי שום מתכון.
ו-מאיפה הצלחת היפה הזאת??
תודה, באמת שווה לך לנסות,
הצלחת, נכון שהיא מהממת? היא מנאמן, ראיתי אותה מבחוץ, ואני, יש לי חולשה לטורקיז ובכלל, הצלחת הזו מהממת
ישר נכנסתי לחנות, הייתי חיייבת אותה!
ברוכי שלום,
אני מחפשת כבר שלוש שנים את המתכון הזה, עשתה אותו פעם איזה דודה אמריקאית של אחותי ונעלמה עם המתכון…. לא ברור לי אם אני משתמשת בברוקולי טרי (עכשיו העונה) צריך לחלוט אותו גם?
בעיקרון אין צורך לחלוט את הברוקולי אם הוא טרי,
בהצלחה