מעשה בטירה, והפתעת בלוגולדת בסופה…

הוא עמד, והסתכל בהשתאות סביבו,
הביט לגובה הרב המתנשא מעליו,

ליופי שמתנוסס לידו, ולא האמין למראה עיניו

נכון, הוא אמנם קטן,
אבל כבר גדול,
מלאו לו 6, הוא כבר מרגיש ממש בחור,
לא! לא הפליימוביל שבתמונה!
הבן שלי! בן שש!
אז בין חגיגות הבלוגולדת, זכינו גם לחגוג לו יומולדת,
אז רגע, לפני שאנחנו מתחילים בחגיגה, נפוצץ קודם את הבלונים, ונגלה את הטירה

בעת הכנת העוגה, שלא היתה כה מסובכת, החלטתי להוסיף את הפוסט הזה לרשימת הפוסטים של ימי ההולדת, וזה בדיוק יצא בעיתוי מוצלח, כי אנחנו נחגוג כאן היום את הבלוגולדת בגדול!
אז הכנו מסיבה, עם שתיה והכל

פיזרנו ממתקים,
הדלקנו נרות צבעוניים
ותלינו בלונים,

הבן שלי, באמת עקב בעיניים משתאות אחרי בנית הטירה הזו,
בסופו של דבר זה פשוט, ולא קשה,
ואפשר לתת לילד החוגג את האפשרות להשתתף בהכנת העוגה, מהכנסת החומרים למיקסר, ועד סידור האבנים והגדרות,
הוא הרגיש כ"כ מאושר שיכול לקחת חלק בעוגה כזו גרנדיוזית, ואני הרגשתי טוב עם זה שהעוגה לא חייבת להיות מושלמת, כי ילד בן 6 התנסה כאן בקונדיטוריה עילית 😉

אז מה באמת יש לנו כאן?
העוגה הבסיסית עשויה מעוגת מיץ, פשוטה, בסיסית וטעימה, אתם תוכלו להשתמש בכל עוגה שאתם אוהבים, ונוח לכם,
את העוגה אפיתי בתבנית תנור ועוד תבנית אינגליש, ומכל זה יצאו לי 2 טירות, חמודות כאלה…
בין השכבות הדבק ששימש אותי היה קרם שוקולד משובח וטעים, את המתכון אתן בפוסטים הקרובים לסוכות בעז"ה, אתם תוכלו לבחור באיזה 'דבק' שתרצו, ממרחים ומליות שונות או קצפת.
הציפוי הוא כמובן קצת עם מעט צבע לפי בחירת הילד,
והקונוסים, זה כבר סוד….
עוגת מיץ שיש | תבנית תנור ועוד איגנליש
12 ביצים מופרדות
2.5 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1.5 כוסות מיץ
4 כוסות קמח
1 א. אפיה
לתערובת השיש,
1 חב' שוקולד מריר מומס
1 כף קפה נמס
למילוי:
קרם שוקולד או בכל טעם אחר / גנאש/ ממרחים שונים/ קצפת
לציפוי:
1 מיכל קטן של קצפת צימחית
מעט צבעי מאכל / פודינג לקבל צבע
1 כך גדושה פודינג וניל
ממתקים לרוב, ע"פ בחירתכם (או בחירת החוגגים)
5 גביעי קונוס של גלידה
100 גר' שוקולד לבן
1 כף שמן
כ 400 גר' סוכריות מזרה

אופו ההכנה:
מקציפים את החלבונים לקצף יציב, תוך כדי הוספת הסוכר בהדרגה,
ממשיכים להקציף, עד לקבלתקצף יציב, מורידים את מהירות המיקסר למהירות הנמוכה ביותר ומוסיפים ביצים ושמן
(אם בין הפעולות לוקח לכם זמן להכין את המוצרים כדי לשפוך לתוך הקערה, תפסיקו את פעולת המיקסר)
מוסיפים את המיץ, אח"כ הקמח והא. אפיה, מערבבים מעט מאוד לתערובת חלקה, אם יש עדיין צורך צורך מקפלים ביד, מעבירים 3/4 מכמות העוגה לתבנית מרופדת בנייר אפיה, מוסיפים לרבע הכמות הנותרת את השוקולד המומס והקפה, מקפלים ושופכים מעל התערובת של העוגה הלבנה. מקשקשים מעט למראה של שיש,

אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך חצי שעה עד 3/4 שעה, בודקים אחרי חצי שעה עם קיסם העץ יוצא עם פירורים, העוגה מוכנה!
מקררים, בשלב זה ניתן להקפיא (אני עשיתי את העוגה ב4 ימים, כל יום משהו אחד) את העווגה
להרכבת הטירה
חותכים מהעוגה 2 ריבועים בגודל שווה (אני חילקתי את העוגה ל4 ריבועי שווים, והכנתי 2 טירות לא גדולות מידי,

מורחים  אם הקרם על ריבוע אחד, ומניחים מעליו את הריבוע השני,

חותכים ריבוע קטן יותר, תנסו לחשב בגודל כזה שיכנסו 4 גביעי גלידה ב4 הצדדים ועל הריבוע גם ישב ביציבות גביע גלידה.
מדביקים את החלק הנוסף במרכז הריבוע הכפול

מכינים קצפת: מקציפים ריץ עם מעט צבע מאכל ומוסיפים פודינג, אם מסתפקים בצבע הפודינג מוסיפים אותו אחרי ההקצפה,
ומתחילים למרוח את העוגה מכל צדדיה, עד שהעוגה כולה מצופה

בשלב הבא שתפו את הילד, שישים אבנים / סוכריות בכל צורה, כחומה על העוגה,
ולאחר מכן נשים כמה קוביות שוקולד/ עוגיות וופלים לדלת, נוסיף חלונות,
ונגדר סביב את העוגה בגדר – גליליות חצויות


נוסיף קוי מתאר סביב החלונות והדלת,
ואת הטכניקה הזו של הדשא אתם כבר בטח מכירים, מכאן

זהו, העוגה כמעט מוכנה, נשאר לנו לשים את העמודים האלגנטיים כדי שזו תיהיה טירה מושלמת
איך עושים את זה?
גביעי גלידה עם שפיץ.
מכינים כלי המכיל מקום לקונוס, או פורסים שקית ניילון ומשטחים על זה סוכריות בשפע.
ממיסים בכלי המתאים בגודלו לקונוס 100 גר' שוקולד לבן, מוסיפים כף שמן ומערבבים,
מגלגלים את הקונוס בכלי עד שיצופה כולו

ומעבירים למשטח עם הסוכריות ומסובבים את הקונות כשהאצבעות תומכות מתוך הקונוס, עד הוא מצופה כולו

מניחים ליבוש

מניחים על העוגה ב4 פינות ובמרכז,

ואחרי שכולם כבר צרחו והתרגשו, והקטן צעק "אמא, ציירת עולמית שלי…"
בן ה6 חייב היה לדעת מה שווי הטירה שזכה בה,
אז הקפצנו במיוחד בשביל זה מסוק כדי לקבל צילום ממעוף הציפור, ולנסות לנחש, אם כבר דחפו לנו גם בריכה שם בילד אין….

מה אתם אומרים? נראה שווה, אה?
ועכשיו להפתעת הבלוגולדת, לא עדיין לא גמרנו לחגוג,
מעל 28 פוסטים מושקעים פורסמו בשנה האחרונה, בכל רמות הקושי, מהקלות למורכבות יותר,
השתדלתי תמיד, לפשט את הפוסטים ולכתוב אותם שיהיה ברור בצורה הקלה ביותר,
וזה רק ההתחלה, בעז"ה אמשיך להביא ולעלות עוד מתכונים ורעיונות,
החלטתי לרגל חגיגות השנה לצ'פר אחד מהקוראים שלי בבלוג,
רוצים גם?
מה צריך לעשות:
לשלוח לי למייל תמונה של איזשהו מתכון שעשיתם מהבלוג או בהשראת הבלוג,
בין שולחים תבוצע הגרלה על קינוח זוגי, אולי כמו זה?

קרנץ שוקולד לבן, מוס שוקולד חלב, קרמו מנגו פסיפלורה, מוס מנגו פסיפלורה, ומוס יוגורט
אז למה אתם מחכים, תתחילו לשלוח תמונות, מועד ההגרלה יתקיים בתאריך ח' תשרי, תמונות ניתן לשלוח עד ז' תשרי, (קיבלתי כמה וכמה מיילים מקוראי הבלוג בבקשה לדחות את תאריך ההגרלה ולתת צ'אנס ליצור ולהכין גם בסוכות, אי לכך החלטתי לעשות את ההגרלה אחרי סוכות) כד' תשרי, תמונות ניתן לשלוח עד כג' תשרי