שיתופון: פאי לימון
שיתופון הוא מתכון בצירוף תמונה בלבד. בלי הקדמות, בלי סיפורים, ובלי הסבר ארוך במיוחד
תחת קטגוריה זו אשתף אתכם במתכונים פשוטים וגם במתכוני שבת סתמיים וסטנדרטיים אבל באחריות! הכי טעימים, הכל כדי שיהיה לכם כאן אינדקס מתכונים מושלם.
הפעם שיתוף מהפוסט הזה
פאי לימון | 48 יחידות קטנות או 1 פאי גדול
- לקלתית:
- 300 גר’ קמח
- 200 גר’ חמאה
- 100 גר’ אבקת סוכר
- 1 ביצה
- למלית:
- 180 גר’ מיץ מלימון ירוק טרי
- קליפת לימון מגוררת מ4 לימונים
- 3 ביצים M
- 170 גר’ סוכר
- 200 גר’ חמאה חתוך לקוביות
אופן ההכנה
- לקלתית
- מכניסים למעבד מזון את כל החומריםמלבד הביצה
- ומעבדים עד לקבלת פירורים
- מוסיפים את הביצה ומעבדים
- מעט ככל האפשר עד לקבלת גושי בצק
- שומרים בקירורמרפדים רינגים אישיים או אחד גדול בבצק פריך
- מקפיאים ואופים 15 דק’ על 180 מעלות.
- למלית
- מחממים בסיר קטן מיץ לימון, וקליפה
- מערבבים היטב בנפרד ביצים וסוכר ומכניסים לתערובת המיץ לימון
- מבשלים על אש קטנה ומערבים ללא הפסקה כדי שהביצים לא יקרשו
- מבשלים כ10 דקות עד שהקרם מסמיך
- מסירים את הקרם מהאש ומעבירים במסננת
- מצננים מעט את הקרם ומוסיפים את החמאה
- טוחנים בבלנדר מקל ומוזגים לקלתית
תני לי טיפים לטארטים אישיים חלקים בלי בקעים
תודה
לא הקנויים אין להשוות בטעם…
אכן, הכי טוב זה לקרוץ עיגול עם הרינג ולרפד ברצועה נוספת מסביב
היי האם האפשר להקפיא עם המילוי?
כן
הי ברוכי זה נראה ציור…
כ"כ מדויק ומושקע בלע"ה
שתי שאלות לי אליך,
1. לא מקובל לזלף מעל מרנג ואז לצרוב בגריל?
2.עשיתי פאי לימון לפני שבוע (מתכון אחר) ויצאו לי נוזלים מהקרם אר שהנחנתי מעל את המרנג וצרבתי בגריל
האם זה בגלל הפרשי החום או כי לא בישלתי מספיק, איזה מרקם צריך לקבל בדיוק?
תודה מוכשרת שכמותך!!
1. מקובל, רק שפשוט מקוצר זמן עשיתי את זה ככה
2. זה יכול להיות מכל מיני סיבות, גם מבישול לא נכון, או מהקפאה והפשרה
ידעתי שתעשי את זה מושלם!!!
וואו, מחכה כבר לעוד!!!
אבל איך יוצא לך כאלה קלתיות חלקות ומושלמות? הלוואי עלי…
משתמשים בקנויות 😉
היי
מהמם כמה שזה פשוט ונראה יפה כ"כ
אשמח לדעת איך עושים את הנשיקות מלמעלה עם המיתוג
תודה רבה!
תודה
גם לזה יעלה שיתופון בעז"ה
מדהים!!!!!!!!1
מוכשרת ברמות על,
עלי והצליחי, והביאי לנו מתכונים מדהימים לרוב:)
מהמם!!!
האם ניתן להקפיא?
האם יש אפשרות להפוך אותו לפרווה? (מרגרינה או קרם קוקוס)