שיתופון: נשיקות והוראות לנשיקות ממותגות
הכי מתאים לפורים, מחכה לראות תמונות של הביצועים שלכן
- 1 כוס חלבונים
- 2 כוסות סוכר
- (העיקרון הוא יחס של 1:2, ניתן לשנות את הכמות)
- אפציונלי:תמצית טעם
- מרתיחים מים בסיר, ומניחים עליו קערה חסינת חום
- שמים בקערה את החלבונים והסוכר ומערבבים מידי פעם, התערובת מתחממת
- יש לערבב על מנת שהחלבונים לא יתקרשו,
- ממשיכים לחמם ולערבב עד שלא מרגישים את הסוכר בין 2 האצבעות
- כשכל הסוכר נמס מעבירים למיקסר, מוסיפים קורט מלח ומקציפים על המהירות הכי גבוה עד לקבלת קצף יציב מאוד!
- בודקים ע"י הפיכת המקצף על חלק מהקצף, אם ה'שפיץ' של הקצף לא מתכופף, ונשאר כלפי מעלה הקצף מוכן
- כעת ניתן להוסיף צבעי מאכל, ותמציות טעם.
- מעבירים לשק זילוף ומזלפים על נייר אפיה
- אופים בחום של 80-100 כשעה וחצי-שעתיים
- עד שהנשיקה מתנתקת בקלות מהנייר אפיה.
יש לי כוס חלבונים כבר יומיים במקרר (עם טיפת מלח בפנים)
כמה זמן מותר להחזיק אותם במקרר ולהשתמש בהם?
חלבונים יכולים להחזיק גם שבוע
הי ברוכי,
מקוה שתעני לי מהר, כי עוד שניה פוריםםםם
קודם כל האתר שלך מדהים עם מתכונים מעולים,
וסליחה של פירגנתי בכל פעם…
אני מחפשת בנרות מקום בב"ב שמדפיס שקף לנשיקות ולא מוצאת,
תוכלי אולי לכוון אותי למקום ספציפי???
תודה ופורים שמח!!!
בחנויות שמתמחות במוצרי אפיה
צ'ווקי
ויש את נעמי רוט
"נעמי רוט – אומנות המרנג (קיצפיות)"
האפיה עם טורבו?
כן
אופים עם השקף?
כן
באיזה צנתר השתמשת שיצא זילוף עם צקים יפים כמו כוכב/ פרח?
ברוכי, פליז,
אם את רואה אותי כעת:
הכנתי את הנשיקות, נראה מדהים,
אבל לא נכנס הכל בתבנית תנור אחת
אם אשמור נגלה בחוץ עד שתצא הראשונה – שעה וחצי שעתיים,
ייהרס?
וגם, איך יודעים שזה כבר מוכן? (עשיתי די קטנות אבל צפוף)
תודה!!!!!
נראה מדהים !!1!!!
שזה מתנתק בשלימות מהנייר
ברוכי תודה,
המתכונים, ההסברים, אין!
כמה זמן לפני האירוע אפשר להכין?
עכשיו לסוכות – זה סביר או שלא?
אפשרי בהחלט, נשיקות נשמרות היטב בכלי סגור המן זמן
שלום ברוכי
סוף סוף יש לי הזדמנות מתאימה לנסות את הקסם הזה
מדפיסים במדפסת ביתית? יש הוראות מיוחדות?
הכיתוב צריך להיות הפוך בהדפסה?
ממש תודה!
מדפיסים בחנויות מתמחות שישי להם מדפסת לזה,
מכינים את הקובץ בכתב ראי
מספיק לאפות אותם רק שעה וחצי? כי אני יודעת שתמיד לוקח איזה 4 שעות לפחות לאפות נשיקות
ואיך הם יוצאות מבריקות.
תודה על הכל🙏
בגלל שהן קטנות זה אמור להספיק
שלום ברוכי
תודה על המתכונים המדהימים
כבר עשיתי כמה מהם ויצאו טעימים ומוצלחים
כמה זמן מראש כדאי להכין את הנשיקות עם תמונה לאירוע?
אפשר אפילו חודש, ולשמור בכלי אטום
איך מדפיסים על הנשיקות?
אמאלה מדהים!!
איך עשית את מערבולות הצבע שבנשיקות הורודות?
עירבבתי 2 צבעים בשק זילוף
שלמותתת
מדהים ומקצועי, שמתי לב שבנשיקה הוורוד לבן יש נקודות שחורות קטנות, מה שמת בנשיקה?
ועוד שאלה האם תמצית הטעם ששמים לא גורם שהמרנג יהיה פחות יציב?
תודה על ההתיחסות
הנקודות השחורות הם שאריות צבע מאכל שהתאמתי לצבעי האירוע
תמצית טעם בכמות נכונה (לא מידי הרבה) לא תפגע במרקם
תודה רבה!! דף הטרנספר מיוחד לנשיקות/ קצפיות ? זה שונה מדף טרנספר של שוקולד?ואיך קישטת בזהב למעלה ? לפני או אחרי האפיה?
אותו דף כמו לשוקולד,
פירטתי בתגובה שאחרי את העיטורים הזהב
מדהים! איך יוצרים את שפיכות הצבע שעל הנשיקות? אשמח להסבר מפורט.. תודה!
לפני האפיה השפרצתי כמו בכתוב כאן בהוראות רק עם אבקת איבוק מהול במעט אלכוהול