שיתופון: אסאדו במייפל בבישול ארוך וטעם מושלם
נתח בקר מובחר, עשיר בשומן (ניתן להחליף בסוגי נתחים שונים, אך מומלץ נתח עם שומן) בתיבול מתקתק עדין של מייפל, וחריפות קלה של רוטב צי'לי,
הקפידו על כל ההוראות, ותקבלו מנת בשר מושלמת
אסאדו במייפל בתנור 12 שעות
- נתח אסאדו במשקל 1-2 ק"ג עשיר בשומן (אפשר ומומלץ גם עם העצם)
- 1/2 כוס סירופ מייפל (מומלץ סירופ אמיתי ולא בטעם מייפל)
- מעט שמן זית
- מלח, פלפל שחור
- רבע כוס רוטב צ'ילי חריף
אופן ההכנה:
- פורסים 2 יריעות נייר כסף גדולות במיוחד.
- מקמטים נייר אפיה, פותחים ומיישרים.
- הקימוט נותן לנו גמישות בנייר והוא יכול לשמש ככלי קיבול.
- שמים על נייר הכסף .
- שמים את הנתח במרכז.
- מזלפים מעל שמן זית מלח ופלפל שחור, ומעסים את הנתח היטב מכל צדדיו.
- שופכים מעל את שאר התיבול.
- סוגרים את הנייר היטב, ומהדקים מעל עם שכבה א' של נייר כסף ושוב עם שכבה ב'.
- מכניסים לתבנית ומכסים שוב את כל התבנית.
- אופים בתנור שעה ראשונה על חום של 250 מעלות.
- ועוד 11 שעות (כן כן, זה לא טעות!) על חום של 100 מעלות.
- בתאבון.
- ניתן לקצר את זמני האפיה, ולאפות על חום של 180 כ4-6 שעות.
ניתן לקצר את זמני האפיה, ולאפות על חום של 180 כ4-6 שעות
נראה מדהים. עזרת לי לשמח אשה חולה
מאיפה בדיוק השיר ברקע? נשמע קרליבך, אבל מאיזה אלבום?
שריר הזרוע כמה זמן בתנור?
אותו הדבר
ברוכי שלום,
אני רוצה להכין את הבשר אבל לא מצאתי מייפל בהכשר הבדץ
האם יש תחליף למייפל?
תודה מראש על המתכונים המעלפים!!!!!!
אפשר לשים במקום דבש/סילאן/סירופ בטעם מייפל, אבל אז מומלץ להוסיף כרבע כוס מים, משום שהדברים האלה יותר צמיגים מהמייפל האמיתי
נראה נהדר.
אפשר לעשות עם מס' 6?
אם כן כמה שעות לאפות?
ואם אני עושה בסיר האם צריך נוזלים כלשהם?
לא ניסיתי לעשות במספר 6, לכאורה אפשרי כמעט עם כל נתח, רק חשוב לקחת בחשבון שלכל נתח הטעם שלו, והמעלות לשו, ועדיף כאן לקחת נתחים שומניים
רק מלראות את זה אני מתגרה מקווה לעשות את זה בהקדם
האם טוב בהקפאה?
מצוין
איך אני קונה אסאדו שיהיה נתח טוב ועסיסי ולא יבש.
קניתי פעם והביאו לי נתח מאד צר שעוד התכווץ ולא נשאר כמעט כלום.
אשמח למידע שאדע מה לקנות ושלא ימכרו לי את החלקים הדפוקים כי אני לא מבינה.
תודה על האתר הוא מושלם
נתחים תמיד מתכווצים, לא משנה מה יש בהם
אבל תבקשי מהקצב בדיוק מה שאת רוצה
הי
המתכון יתאים למס 4?
תודה רבה
פחות
היי ברוכ, רשמתי לך בהודעה ונשבר לי הפלאפון 🙁
איזה תזמון…
בכל אופן, קניתי אסאדו וזה כמו רצועות (אסאדו עם עצם)
האם ארני יכולה לעשות את ארותן הוראות של אפיה 12 שעות?
תודנה
זה מעולה
היי ברוכי נראה מושששששששששששש
מריחה עד כאן
אני גרה באזור שלך,
איפה ניתן להשיג מייפל כאן?
ואיפה בשר בהכשר טוב עם עצם? והאם עדיף שזה יהיה טרי
מייפל ניתן להשיג בחנויות טבע
לגבי בשר אני ממליצה על החנות פיקדלי בירושלים
שבוע טוב!!!
המתכונים שלך משהו משהו!!!
איפה קונים מייפל אמיתי ואיזה הכשר יש.?
אני ראיתי רק עם הכשר משהו מחו"ל.
תודה רבה על כל המתכונים השוים.
הרבה הצלחות!!!
שבוע טוב ומבורך.
שולה, מגיבה לך..
יש מייפל של יד מרדכי ועוד
אבל זה דבר יקר…
מצאתי בויקטורי מהדרין גם שופרסל , ובבר כל
מין הסתם שיהיה גם באושר עד
בבר כל איזה הכשר יש לזה?
אני שאלתי רב,
אבל אל תבני על השאלה שלי, תשאלי לבד כמובן
והוא אמר לי שמייפל טהור, אין בו שום תוספת מלבד המייפל עצמו, ולכן אני יכולה להסתמך על כשרויות אחרות בזה
יש לך להשיג של "יד מרדכי" גם
ממה מייפל עשוי? בשביל לדעת מה לשאול.
תודה רבה רבה.
נראה נהדר!
יש מצב לעשות את זה חלק אחר בבשר לאנשים שלו חובבים את כל החלקים המעניינים האלו?
בהחלט, ממליצה על נתח "שריר הזרוע"
אבל כמובן שאת יכולה כל נתח שתבחרי
מושששששללללםםם
עשיתי אותו פעם אחת שהעלית בקבוצה ומאז בעלי רוצה רק את הבשר מהמתכון של זאתי מהדברים היפים
בכלל כל דבר שלך אנחנו איכשהו מתמכרים 😋😋😋🤤🤤
ברוכי, תמיד מעניין לפתוח את הפוסט שלך. את מפתיעה כל פעם.
ואני נעזרת הרבה מאוד באתר דלישס המעניין. תודה.
בקשר לאסאדו – אין אופציה לבישול ולא לאפייה? אין לי תנור בשרי.
את יכולה בהחלט לבשל,
בבישול חשוב שהסיר לה יבעבע בצורה מטורפת, אלא בעבוע עדין ביותר
וכמון שתצטרכי פחות שעות, לא יודעת לומר לך כמה
היי,
נתקלתי באתר שלך ואני רוצה לעשות את המתכון של האסאדו.נראלך מתאים בסיר יציקה של תנור?
בהחלט