קטגוריה: מושקע

פוסט אחרון בסדרת מנות מסעדה…מנה עשירה ומנחמת, מתאימה מאוד ליום חורפי וגשום, ניתן להעשיר את המנה בפטריות חתוכות

מנת פסטה קצת אחרת ומאוד מאוד מושקעת

אז אין לנו מסעדות, ואין לאן לצאת וכשחוגגים ימי הולדת, אין איך להתפנק. אבל כשבעלי בוחר בי ומחמיא שהאוכל שאני מכינה יותר טוב ממסעדה

פחזניות,אני אוהבת אותן.הבצק שלהן פשוט, בלי מרכיבים מיוחדים.

כשפסעתי אל תוך ביתה, באמת הרגשתי שהגעתי לגלקסיה אחרת. מטבח שהוא חלומה של כל אישה, מאורגן ומסודר, כמו לונה פארק שרק מזמין אותי להתפרע,

כמו שאתם בטח מנחשים, אין אצלי סעודת שבת בלי קינוח, יהיה אשר יהיה, אפילו שלא יהיה מקום להכניס עוד סיכה,

זה לא דבר חדש, שאוכלים קודם עם העיניים ורק אח"כ עם הפה,

זוכרים את הפחזניות שהכנו לפני כחודש? בטח כבר התחסלו לכם, לא נורא, היום נכין אקלרים ועד סוגים,

פריז, בירת האופנה, ולא רק בפריטי לבוש, פריז היא גם בירת הקולינריה, והאופנה בה משתנה בקצב אופנת הביגוד,בשנים האחרונות הצטרפו לבתי הפטיסרי הוותיקים בוטיקי עוגות שיקיים ועדכניים. כמו מעצבי אופנה, עובדים הפטיסיירים על קולקציות המותאמות לעונות, לחומרי גלם, או לנושא מסוים. 

הכיף שבמתכון הזה הוא שאפשר גם בקלות להמיר את נתח הבשר לרולדה של הודו, לא היה מי שניסה ולא הצליח זה כ"כ פשוט, אבל כדאי להקפיד על כל תהליכי הבישול, שמניבים בסופו של דבר פרוסות טעימות, רכות ועסיסיות של בשר, שבאמת מכבד את חג הסוכות או שמחת תורה