תגית: מנת פתיחה

אנחנו לא מתיימרים לפתוח שולחןלשכוח גלותלשמוח ולהנות

מנת פתיחה עשירה, טעימה ויפיפיה. מתאים גם להגיש במנת הביצים בשבת בבוקר. אני הכנתי אותה לשבע ברכות, הגשתי אותה על לחם מלא שקליתי בטוסטר פסים. ועיטור של טוויל תחרה מהפנט, שגם לו אקדיש פוסט שיתופון בפני עצמו. פטה כבד | כ 7-10 מנות 5 בצלים קצוצים 250 גר' כבד עוף צלוי 2 ביצים מבושלות 4…

זה קרה, ללא ספק, הוא הגיע, אחרי המון ציפיה וגעגועים המון תפילות ותקוות

אין כמו הפוגה קרירה בחום המהביל הזה, אני יוצאת החוצה מהבית,עוצמת את העיניים ומנסה לדמיין שאני נמצאת בסאונה, לאט לאט, אני מגלה שהסאונה הזו היא בעצם רטובה, לאחר כמה שניות נוספות אני מגלה, שרמת הרטיבות של הסאונה היא גבוהה מאוד ואפילו מסוכנת, אני מחפשת בעצימת עיניים את הדלת כדי לצאת, גם ככה בסאונה רטובה לא רואים כמעט כלום בגלל…

את הסלט הזה ניסיתי פעם אחת, ומאז נכוויתי, ואני מכינה אותו לכל שבת מיוחדת, הכיף בסלט שיש כאן שילוב של מרקמים וטעמים, ואת הכל עוטף רוטב נעים,

פריז, בירת האופנה, ולא רק בפריטי לבוש, פריז היא גם בירת הקולינריה, והאופנה בה משתנה בקצב אופנת הביגוד,בשנים האחרונות הצטרפו לבתי הפטיסרי הוותיקים בוטיקי עוגות שיקיים ועדכניים. כמו מעצבי אופנה, עובדים הפטיסיירים על קולקציות המותאמות לעונות, לחומרי גלם, או לנושא מסוים. 

אז  שוב חזר אלינו החורף (אפילו שלא הגיע עדיין הקיץ…) ואין דבר יותר מפנק ממרק חם כשחוזרים מהרחוב הקר, את המרק הזה טעמתי כשהתארחתי באנטוורפן, ביחידת דיור חמודה, צמודה למשפחה עוד יותר חמודה,

כולנו עייפים מהחגים ומהאורחים הרבים בחגים, אז הנה מתכון קצר, מתכון? אפילו לא! אילתור, יש לי רשימה ארוכה כזו, ויהיה להם מקום של כבוד בקטגוריה נפרדת, למי שרוצה קינוח במינימום עבודה ומקסימום טעם,

את המתכון לדג הזה קיבלתי כהוראות מאחותי, שקיבלה מגיסתה כהוראות ששונו עוד קצת, וככה נוצר לו המתכון של הדג הכי טעים, מ3 מוצרים בלבד,